La pasada semana, Ciudad Real albergó la primera edición de Origin Natura, una feria internacional dedicada a ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Este evento se convirtió en una plataforma clave para el pistacho, posicionando a este fruto seco como uno de los protagonistas indiscutibles del agroalimentario español.
El pistacho: motor de crecimiento en Castilla-La Mancha
Durante los dos días del evento, el pistacho brilló como símbolo del liderazgo agroalimentario de Castilla-La Mancha, que concentra el 80% de la superficie cultivada de este fruto seco en España. Con una producción de más de 5.500 toneladas al año, la región reafirma su posición como motor de este sector en crecimiento.
En el marco de Origin Natura, se presentó el Plan Estratégico del Pistacho de Castilla-La Mancha 2024-2028, desarrollado por Cooperativas Agroalimentarias en colaboración con la Consejería de Agricultura. Este plan se estructura en cinco ejes estratégicos enfocados en la producción sostenible, transformación, comercialización, investigación y la creación de una Interprofesional Agroalimentaria del Pistacho. Según Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial, el objetivo es “preparar al sector para un auge significativo en la producción, previsto para el año 2030”.
Innovación y valor añadido
El reto actual del sector es el aprovechamiento del valor añadido. Actualmente, el 90% del pistacho producido en la región se exporta a granel, perdiendo así oportunidades de mayor rentabilidad en procesos como tostado, salado o transformación en productos innovadores. En la conferencia “Estrategias efectivas para innovar y optimizar en el procesado de frutos secos”, empresas como Multiscan Technologies y Solagro presentaron avances tecnológicos que prometen revolucionar la industria.
Una feria con proyección internacional
Con la participación de 60 expertos y 30 expositores, Origin Natura congregó a empresarios de países como China, Finlandia y Chile, destacando el potencial exportador del sector. Vicente Sánchez Migallón, director técnico de la feria, afirmó: “Este evento marca un antes y un después para posicionar a Ciudad Real como referente internacional en ingredientes naturales”.
Un futuro prometedor
El éxito de esta primera edición de Origin Natura no solo subraya la relevancia del pistacho como motor económico, sino que también refleja el compromiso de Castilla-La Mancha con la sostenibilidad y la innovación agroalimentaria. La apuesta por este fruto seco, junto con eventos como esta feria, aseguran un crecimiento sostenible y una consolidación del sector en el mercado global.
Con iniciativas como esta, Ciudad Real y Castilla-La Mancha no solo lideran el cultivo del pistacho, sino que también sientan las bases para un futuro donde el valor añadido y la innovación serán claves.
